肉炒香干是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下肉炒香干的做法大全。材料准备肉炒香干的主要材料是猪肉和香干，此外还需要一些葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等调味料。做法步骤1.将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。2.将香干切成小块备用，葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4.放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
肉炒香干是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下肉炒香干的做法大全。
材料准备
肉炒香干的主要材料是猪肉和香干，此外还需要一些葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等调味料。
做法步骤
1.将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2.将香干切成小块备用，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5.加入香干继续翻炒。
6.加入适量的酱油、生抽、糖、料酒调味，翻炒均匀。
7.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
8.最后加入少量的醋调味即可。
小窍门
1.猪肉一定要腌制时间足够，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。
2.香干要提前泡水，这样更容易煮熟，口感更佳。
3.调味时要适量，不要过咸或过甜。
食用建议
肉炒香干可搭配米饭或馒头食用，也可以作为下酒菜。可以根据个人口味加入一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加营养丰富度。
肉炒香干是一道简单易做的美味家常菜，营养丰富，口感鲜美。只要掌握好材料搭配和烹饪技巧，就能轻松做出一道美味的肉炒香干。
