包菜粉丝的做法-水兰购物测评网

介绍

包菜粉丝是一道常见的中式家常菜，以粉丝和包菜为主要原料，口感鲜美、营养丰富。制作过程简单，适合家庭烹饪。下面将介绍包菜粉丝的制作方法。

制作包菜粉丝所需的原料有：粉丝、包菜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油、水淀粉。其中，粉丝和包菜是制作的主要原料，需要注意的是，粉丝要提前泡软，包菜要切成丝状备用。姜和蒜可以根据个人口味适量增减，其他调料也可以根据个人口味适量调整。

包菜粉丝的做法

将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入姜和蒜爆香，然后加入切好的包菜丝，翻炒均匀，加入少许盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀。

在炒好的包菜丝上面平铺泡好的粉丝，然后加入适量的水，水量要稍微多一些，因为粉丝会吸收水分。将锅盖上，中火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以防粘锅。

待粉丝煮熟后，加入适量的生抽和盐调味，继续搅拌均匀，然后加入少许水淀粉勾芡，将粉丝和包菜丝翻炒均匀，最后装盘即可。

1. 粉丝要提前泡软，可以用温水泡软，时间一般为20-30分钟。

2. 包菜可以切成丝状，也可以切成小块，根据个人口味适量调整。

3. 炒包菜的时候要先炒至断生，再加入调料翻炒均匀。

4. 煮粉丝的时候要不断搅拌，以防粘锅。

包菜粉丝是一道营养丰富、口感鲜美的中式家常菜，制作过程简单，适合家庭烹饪。在制作过程中，需要注意粉丝的泡软和包菜的炒制，以及煮粉丝时的搅拌，这样才能制作出美味的包菜粉丝。